Le restaurant scolaire (ancienne appellation cantine de l’école) a ouvert ses portes le lundi 13 mars. Le chantier mené de mains de maître (d’oeuvre) par la Communauté de Communes Rhôny, Vistres, Vidourle s’est terminé un peu en avance sur les prévisions.
Nous avons recueilli les impressions des principaux intéressés, les élèves, à la suite de cette première utilisation : les réponses étaient partagées entre « Super » et « Waouh, trop cool ».
Mis à part ces réactions, cette cantine va permettre aux enfants de déjeuner tranquillement sans avoir à prendre le car scolaire. Le temps du premier repas a été d’une heure, sans doute nous tournerons à l’avenir plutôt vers trois-quart d’heure, ce qui est très bien pour des enfants. Le temps gagné sur le trajet dégage des possibilités pour d’autres activités durant la pose méridienne. Tout le monde s’y retrouve enfants, enseignantes et personnel du périscolaire.
Le fonctionnement de la cantine est assuré par deux personnes de la CCRVV pour la préparation des repas, renforcées par deux autres agents du périscolaire pour la surveillance des repas.
Les repas sont fournis par le prestataire de la CCRVV “Terres de Cuisine” en liaison froide en milieu de matinée et réchauffés sur place. Les menus sont élaborés par un diététicien pour un bon équilibre alimentaire. Les calculs de diététique sont lissés sur deux semaines, ce qui fait que les laitages par exemple ne seront pas au menu tous les jours, ainsi pour les autres les éléments (féculents, viande, poisson, etc….).
Les enfants arrivent de l’école un peu après 12h00, passent par les sanitaires (la robinetterie les a beaucoup impressionné) et passent dans les deux salles de restauration, une pour les petits et l’autre pour les plus grands à partir du CP et sont servis à table. Le plat principal est servi (aux grands) pour plusieurs afin que les enfants tendent vers une autonomie en partageant équitablement ce plat.
Pour le périscolaire, la salle à manger des petits est utilisée le matin et le soir, ce qui a libéré une salle dans les locaux de l’école. Cette salle servira de Centre de Documentation et d’Information où seront regroupés les livres et quelques ordinateurs entre autre pour une utilisation en dehors des deux classes.
Cette réalisation de la CCRVV améliore grandement la vie scolaire des enfants qui seront dans un lieu unique pour étudier, se détendre et manger en tout tranquillité.
